新和春醬油工廠於日本大正時期，由張土墻先生創立至今，百年傳承，謹遵古法釀造，秉持傳統和良心的經營準則，
一路走來始終如一，為全台碩果僅存乾式純釀的百年老店。 醬油原料取自上等黑豆釀造而成，
製造過程相當繁瑣秏時和費力，如此堅持只為滿足每一位老顧客挑剔的味蕾、和 守護著每位食用者的健康與營養，
並且以最好的品質讓顧客食的安心，這是新和春經營的原則，歡迎各位一齊來見 証百年傳奇手工精釀。

新和春醬油工廠早於民國42年既榮獲〔彰化縣生產建設展覽會競賽〕頭等獎的殊榮，其間更獲聯合報專訪、
三立電視台、台視發現新台幣、神農雜誌、時報周刊及彰視…等等各大報章煤體報導，
足見本廠的用心經營與苦心的堅持 深獲各界的支持與愛護。
現今工廠傳承第三代由張仕明子承父業─依循舊製古法釀製，為這傳承百年手工珍寶承襲薪傳。

地址：彰化縣社頭鄉社斗路一段592號
電話：048-732018
傳真：048-732018　

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這一次的行程來到最後一個景點：新和春醬油

很舊的…門牌！

最特別的是這邊的！電話：18號(以前電話不多)

這邊有寫營業時間！

以前所用的醬油桶

以前製造醬油的器材

1931年的招牌….

有錢人會用陶瓷裝醬油！比較沒錢的就是用木桶

這樣子的方式在運送過程比較安全！

這邊有陳列商品

這看起來很有歷史痕跡！

新和春的醬油！

再來請張先生帶領我們去醬油工廠裡面參觀
話說因為是製造醬油
所以是沒有冷氣的….XD

正在裝瓶的醬油

等待發酵的黃豆

這邊是發酵的黃豆

黃豆發酵的場所

來到屋外…
看到許多讓造醬油的甕

放置戶外是要利用太陽的熱
讓甕裡面的豆類跟鹽進行變化

張先生打開一個甕讓我們觀看！白色的部分是鹽

清洗過後晾乾的空瓶

這就是製造醬油需要的鹽！

拍攝一下工作中的畫面！

新和春醬油的商品陳列起來

這個大來有頭的樣子！

目前壺底油缺貨！現在定要等2年後才可以拿到…= =

三大型男的合照
左：新和春張先生、中：大丘園劉先生、右：福井陳先生

謝謝各位今天的陪同以及導覽地方的特色
這是一次難忘的旅程！

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